Si parte dal Porto peschereccio di Trapani verso le ore 07:00 Dopo un’ora circa di navigazione, si raggiunge il punto di pesca dove vengono calati in mare gli attrezzi da pesca. In questa fase gli ospiti avranno l’opportunità di partecipare al lavoro, imparare la tecnica di pesca ed il comandante illustrerà la storia e la tradizione che contraddistingue il mestiere del pescatore.
La battuta di pesca prosegue per tutta la giornata e nell’attesa di ritirare gli attrezzi si fa un tour in Area Marina Protetta per visitare dal mare le calette più belle. Si ritorna di nuovo sul luogo di pesca e si iniziano a salpare gli attrezzi. In questa fase gli ospiti avranno l’opportunità di aiutare l’equipaggio a catturare il pesce e vivere tutte le sensazioni da perfetti operatori.
Verso le ore 13:00 tra una battuta di pesca ed un'altra viene servito il pranzo a base di caponata siciliana, cùscusu trapanese preparati presso l’Ittiturismo La Tramontana e pesce alla griglia, il tutto accompagnato da buon vino, acqua e caffè.
Si ritorna a pescare e verso le ore 16.00 circa si riparte verso il porto di Trapani con rientro previsto per le ore 17.00